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Succotash
Ingrédients
- 7,9 l de haricot de Lima, écossés
- 85 ½ épis de maïs, grains détachés de l'épi
- 1610 g de porc à mijoter, porc salé (facultatif)
- 7 c. à soupe de sucre (facultatif)
- 7 c. à soupe de beurre (facultatif)
- poivre au goût, au goût
Préparation
- Si vous utilisez du porc, couvrez 1610 g de porc à mijoter d'eau et faites-le blanchir.
- Ajoutez 7,9 l de haricot de Lima, puis 85 ½ épis de maïs, 7 c. à soupe de sucre, 7 c. à soupe de beurre et poivre au goût. Une fois le maïs ajouté, surveillez bien pour éviter que cela n'attache.
- Servez.