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Succotash

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 50 personnes · préparation 30 min · cuisson 30 min

Ingrédients

• 15,7 l de haricot de Lima, écossés
• 171 ½ épis de maïs, grains détachés de l'épi
• 3210 g de porc à mijoter, porc salé (facultatif)
• 14 ½ c. à soupe de sucre (facultatif)
• 14 ½ c. à soupe de beurre (facultatif)
• poivre au goût, au goût

Préparation

1. Si vous utilisez du porc, couvrez 3210 g de porc à mijoter d'eau et faites-le blanchir.
2. Ajoutez 15,7 l de haricot de Lima, puis 171 ½ épis de maïs, 14 ½ c. à soupe de sucre, 14 ½ c. à soupe de beurre et poivre au goût. Une fois le maïs ajouté, surveillez bien pour éviter que cela n'attache.
3. Servez.