Mélanger délicatement 11 œufs, 280 g de sucre, 850 g de farine de blé, 2,8 l de yaourt nature, 3 c. à café de levure chimique, 3 c. à café de bicarbonate de soude, ½ c. à café d'bicarbonate d'ammonium et gousse de vanille au goût, sans utiliser de batteur.

• 11 œufs
• 280 g de sucre, semoule blanc
• 850 g de farine de blé
• 2,8 l de yaourt nature, ou kéfir
• 3 c. à café de levure chimique
• 3 c. à café de bicarbonate de soude
• ½ c. à café d'bicarbonate d'ammonium
• gousse de vanille au goût, au goût