Mélanger délicatement 21 œufs, 530 g de sucre, 1630 g de farine de blé, 5,3 l de yaourt nature, 5 ½ c. à café de levure chimique, 5 ½ c. à café de bicarbonate de soude, ½ c. à café d'bicarbonate d'ammonium et gousse de vanille au goût, sans utiliser de batteur.

• 21 œufs
• 530 g de sucre, semoule blanc
• 1630 g de farine de blé
• 5,3 l de yaourt nature, ou kéfir
• 5 ½ c. à café de levure chimique
• 5 ½ c. à café de bicarbonate de soude
• ½ c. à café d'bicarbonate d'ammonium
• gousse de vanille au goût, au goût