Mélanger délicatement 23 œufs, 580 g de sucre, 1780 g de farine de blé, 5,8 l de yaourt nature, 6 c. à café de levure chimique, 6 c. à café de bicarbonate de soude, ½ c. à café d'bicarbonate d'ammonium et gousse de vanille au goût, sans utiliser de batteur.

• 23 œufs
• 580 g de sucre, semoule blanc
• 1780 g de farine de blé
• 5,8 l de yaourt nature, ou kéfir
• 6 c. à café de levure chimique
• 6 c. à café de bicarbonate de soude
• ½ c. à café d'bicarbonate d'ammonium
• gousse de vanille au goût, au goût