Mélanger délicatement 28 œufs, 700 g de sucre, 2170 g de farine de blé, 7 l de yaourt nature, 7 c. à café de levure chimique, 7 c. à café de bicarbonate de soude, ½ c. à café d'bicarbonate d'ammonium et gousse de vanille au goût, sans utiliser de batteur.

• 28 œufs
• 700 g de sucre, semoule blanc
• 2170 g de farine de blé
• 7 l de yaourt nature, ou kéfir
• 7 c. à café de levure chimique
• 7 c. à café de bicarbonate de soude
• ½ c. à café d'bicarbonate d'ammonium
• gousse de vanille au goût, au goût