Mélanger délicatement 35 œufs, 880 g de sucre, 2710 g de farine de blé, 8,8 l de yaourt nature, 9 c. à café de levure chimique, 9 c. à café de bicarbonate de soude, ½ c. à café d'bicarbonate d'ammonium et gousse de vanille au goût, sans utiliser de batteur.

• 35 œufs
• 880 g de sucre, semoule blanc
• 2710 g de farine de blé
• 8,8 l de yaourt nature, ou kéfir
• 9 c. à café de levure chimique
• 9 c. à café de bicarbonate de soude
• ½ c. à café d'bicarbonate d'ammonium
• gousse de vanille au goût, au goût