Mélanger délicatement 36 œufs, 900 g de sucre, 2790 g de farine de blé, 9 l de yaourt nature, 9 c. à café de levure chimique, 9 c. à café de bicarbonate de soude, ½ c. à café d'bicarbonate d'ammonium et gousse de vanille au goût, sans utiliser de batteur.

• 36 œufs
• 900 g de sucre, semoule blanc
• 2790 g de farine de blé
• 9 l de yaourt nature, ou kéfir
• 9 c. à café de levure chimique
• 9 c. à café de bicarbonate de soude
• ½ c. à café d'bicarbonate d'ammonium
• gousse de vanille au goût, au goût