Mélanger délicatement 39 œufs, 980 g de sucre, 3020 g de farine de blé, 9,8 l de yaourt nature, 10 c. à café de levure chimique, 10 c. à café de bicarbonate de soude, ½ c. à café d'bicarbonate d'ammonium et gousse de vanille au goût, sans utiliser de batteur.

• 39 œufs
• 980 g de sucre, semoule blanc
• 3020 g de farine de blé
• 9,8 l de yaourt nature, ou kéfir
• 10 c. à café de levure chimique
• 10 c. à café de bicarbonate de soude
• ½ c. à café d'bicarbonate d'ammonium
• gousse de vanille au goût, au goût