Mélanger délicatement 48 œufs, 1200 g de sucre, 3720 g de farine de blé, 12 l de yaourt nature, 12 c. à café de levure chimique, 12 c. à café de bicarbonate de soude, ½ c. à café d'bicarbonate d'ammonium et gousse de vanille au goût, sans utiliser de batteur.

• 48 œufs
• 1200 g de sucre, semoule blanc
• 3720 g de farine de blé
• 12 l de yaourt nature, ou kéfir
• 12 c. à café de levure chimique
• 12 c. à café de bicarbonate de soude
• ½ c. à café d'bicarbonate d'ammonium
• gousse de vanille au goût, au goût