Taboulé aux herbes
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Le taboulé aux herbes est un plat d'accompagnement.
Préparation 20 min · repos 15 min
Ingrédients
- 70 g de boulgour
- 90 ml d'eau
- 80 g de persil
- 2 oignons, nouveaux
- 1 ½ tomate
- 4 cl de citron, jus
- 3 cl d'huile d'olive
- 15 g de ciboulette
- 40 g de basilic
- 5 g de menthe
- sel au goût
Étapes — Sans robot
- Verser 90 ml d'eau sur 70 g de boulgour dans un bol.
- Laisser reposer 15 min, jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée.
15 min - Éliminer les tiges de 80 g de persil. Laver et sécher soigneusement les herbes (80 g de persil, 15 g de ciboulette, 40 g de basilic, 5 g de menthe). Les hacher finement.
- Mettre le boulgour, les herbes hachées, 2 oignons hachés, 1 ½ tomate hachées, 4 cl de citron, 3 cl d'huile d'olive et sel au goût dans un saladier et bien remuer.
- Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
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