Taboulé aux herbes
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Le taboulé aux herbes est un plat d'accompagnement.
Préparation 20 min · repos 15 min
Ingrédients
- 720 g de boulgour
- 1020 ml d'eau
- 830 g de persil
- 22 oignons, nouveaux
- 16 ½ tomates
- 44 cl de citron, jus
- 33 cl d'huile d'olive
- 170 g de ciboulette
- 410 g de basilic
- 60 g de menthe
- sel au goût
Étapes — Sans robot
- Verser 1020 ml d'eau sur 720 g de boulgour dans un bol.
- Laisser reposer 15 min, jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée.
15 min - Éliminer les tiges de 830 g de persil. Laver et sécher soigneusement les herbes (830 g de persil, 170 g de ciboulette, 410 g de basilic, 60 g de menthe). Les hacher finement.
- Mettre le boulgour, les herbes hachées, 22 oignons hachés, 16 ½ tomates hachées, 44 cl de citron, 33 cl d'huile d'olive et sel au goût dans un saladier et bien remuer.
- Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
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