Taboulé aux herbes
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Le taboulé aux herbes est un plat d'accompagnement.
Préparation 20 min · repos 15 min
Ingrédients
- 1110 g de boulgour
- 1570 ml d'eau
- 1280 g de persil
- 34 oignons, nouveaux
- 25 ½ tomates
- 68 cl de citron, jus
- 51 cl d'huile d'olive
- 260 g de ciboulette
- 640 g de basilic
- 90 g de menthe
- sel au goût
Étapes — Sans robot
- Verser 1570 ml d'eau sur 1110 g de boulgour dans un bol.
- Laisser reposer 15 min, jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée.
15 min - Éliminer les tiges de 1280 g de persil. Laver et sécher soigneusement les herbes (1280 g de persil, 260 g de ciboulette, 640 g de basilic, 90 g de menthe). Les hacher finement.
- Mettre le boulgour, les herbes hachées, 34 oignons hachés, 25 ½ tomates hachées, 68 cl de citron, 51 cl d'huile d'olive et sel au goût dans un saladier et bien remuer.
- Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
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