Taboulé aux herbes
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Le taboulé aux herbes est un plat d'accompagnement.
Préparation 20 min · repos 15 min
Ingrédients
- 1590 g de boulgour
- 2270 ml d'eau
- 1840 g de persil
- 49 oignons, nouveaux
- 37 tomates
- 98 cl de citron, jus
- 74 cl d'huile d'olive
- 370 g de ciboulette
- 920 g de basilic
- 120 g de menthe
- sel au goût
Étapes — Sans robot
- Verser 2270 ml d'eau sur 1590 g de boulgour dans un bol.
- Laisser reposer 15 min, jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée.
15 min - Éliminer les tiges de 1840 g de persil. Laver et sécher soigneusement les herbes (1840 g de persil, 370 g de ciboulette, 920 g de basilic, 120 g de menthe). Les hacher finement.
- Mettre le boulgour, les herbes hachées, 49 oignons hachés, 37 tomates hachées, 98 cl de citron, 74 cl d'huile d'olive et sel au goût dans un saladier et bien remuer.
- Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
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