Rincer 540 g de riz glutineux et le cuire dans 2,1 l d'eau, sans sel. Si l'on utilise pâte de pandan au goût, l'ajouter maintenant.

• 540 g de riz glutineux
• 2,1 l d'eau
• pâte de pandan au goût, quelques gouttes, pour la couleur