Tapenade aux oignons rouges et blancs
Wikibooks (anglais), contributeurs · importée de Wikibooks (anglais)
Une tapenade d'olives Kalamata relevée d'oignons, de câpres, de citron et de thym, à tartiner sur du pain grillé.
Préparation 10 min
Ingrédients
- 4 gousses d'ail
- 680 g d'olive Kalamata, olive Kalamata dénoyautée
- 340 ml d'oignon, blanc, haché
- 340 ml d'oignon rouge, haché
- 8 ½ c. à soupe de câpre, rincées, égouttées
- 4 ½ c. à soupe de citron, zeste râpé
- 4 ½ c. à soupe de thym, feuilles fraîches
- 26 cl d'huile d'olive
- baguette au goût, tranches grillées
Étapes — Sans robot
- Dans un robot culinaire en marche, laisser tomber 4 gousses d'ail pour le hacher. Arrêter le moteur, puis ajouter 680 g d'olive Kalamata, 340 ml d'oignon, 340 ml d'oignon rouge, 8 ½ c. à soupe de câpre, 4 ½ c. à soupe de citron et 4 ½ c. à soupe de thym. Mixer par impulsions jusqu'à obtenir une consistance grossière.
- Ajouter 26 cl d'huile d'olive et mixer par impulsions juste pour mélanger, en gardant la texture.
- Servir avec baguette au goût.
Connectez-vous pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.
Wikibooks (anglais), contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler
Importée de Cookbook:Red and White Onion Tapenade (Wikibooks (anglais), liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, traduite de l'anglais par IA, portions estimées