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Tapioca au lait pour bébé

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 1 personne · préparation 10 min · cuisson 10 min

Ingrédients

• 3 c. à café de tapioca, mesures à café
• lait en poudre au goût, un pot, chèvre ou vache
• 3 c. à soupe de compote de pomme pour bébé
• eau au goût
• 2 pincées de sucre, de canne (facultatif)
• gousse de vanille au goût, fraîche, un peu (facultatif)

Préparation

1. Chauffer une tasse de eau au goût jusqu'à ébullition, puis la laisser refroidir dans un bol.
2. Porter à ébullition la seconde tasse de eau au goût et verser 3 c. à café de tapioca. Remuer souvent pendant 10 minutes.
3. Mettre 2 pincées de sucre dans un bol mélangeur avec un soupçon d'eau, 3 c. à soupe de compote de pomme pour bébé et gousse de vanille au goût si vous en utilisez.
4. Ajouter les 3 mesures de lait en poudre au goût dans l'eau légèrement refroidie (40 °C environ) et verser dans le bol mélangeur.
5. Ajouter la pâte de tapioca et mélanger le tout quelques secondes.