Mélanger 1500 g de yaourt nature, 72 cl d'eau, 4 ½ concombres, 6 c. à soupe d'aneth, sel au goût, vinaigre au goût, huile de tournesol au goût et 6 c. à soupe de noix, en ajustant l'eau pour que la soupe ait à peu près la consistance du lait.

• 1500 g de yaourt nature
• 72 cl d'eau
• 4 ½ concombres, en dés
• 6 c. à soupe d'aneth, haché
• sel au goût, au goût
• vinaigre au goût, au goût
• huile de tournesol au goût, au goût
• 6 c. à soupe de noix, hachées