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Tarator (soupe froide bulgare au concombre)
Ingrédients
- 2250 g de yaourt nature
- 108 cl d'eau
- 7 concombres, en dés
- 9 c. à soupe d'aneth, haché
- sel au goût, au goût
- vinaigre au goût, au goût
- huile de tournesol au goût, au goût
- 9 c. à soupe de noix, hachées (facultatif)
Préparation
- Mélanger 2250 g de yaourt nature, 108 cl d'eau, 7 concombres, 9 c. à soupe d'aneth, sel au goût, vinaigre au goût, huile de tournesol au goût et 9 c. à soupe de noix, en ajustant l'eau pour que la soupe ait à peu près la consistance du lait.
- Servir froid dans une assiette creuse, en ajoutant quelques glaçons si la soupe n'est pas assez froide.