← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Tarator (soupe froide bulgare au concombre)

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 8 personnes · préparation 15 min

Ingrédients

• 1000 g de yaourt nature
• 48 cl d'eau
• 3 concombres, en dés
• 4 c. à soupe d'aneth, haché
• sel au goût, au goût
• vinaigre au goût, au goût
• huile de tournesol au goût, au goût
• 4 c. à soupe de noix, hachées (facultatif)

Préparation

1. Mélanger 1000 g de yaourt nature, 48 cl d'eau, 3 concombres, 4 c. à soupe d'aneth, sel au goût, vinaigre au goût, huile de tournesol au goût et 4 c. à soupe de noix, en ajustant l'eau pour que la soupe ait à peu près la consistance du lait.
2. Servir froid dans une assiette creuse, en ajoutant quelques glaçons si la soupe n'est pas assez froide.