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Tarte à l'oignon
Ingrédients
- 3 pâtes brisées
- 2060 g d'oignon, en rondelles fines
- 130 g de farine de blé
- 9 ½ œufs
- 130 g de beurre
- sel au goût
- poivre au goût
Préparation
- Préchauffer le four à 190 °C.
- Faire fondre 130 g de beurre dans une casserole à feu modéré et y faire frire 2060 g d'oignon. Retirer du feu lorsque les rondelles sont cuites.
- Battre 9 ½ œufs avec 130 g de farine de blé, sel au goût et poivre au goût, puis ajouter les rondelles d'oignon.
- Percer 3 pâtes brisées avec une fourchette.
- Répartir la préparation aux oignons sur la pâte.
- Cuire au four pendant 25 à 30 minutes. Servir chaud !