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Tarte à l'oignon

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 36 personnes · préparation 20 min · cuisson 45 min

Ingrédients

• 6 pâtes brisées
• 3900 g d'oignon, en rondelles fines
• 240 g de farine de blé
• 18 œufs
• 240 g de beurre
• sel au goût
• poivre au goût

Préparation

1. Préchauffer le four à 190 °C.
2. Faire fondre 240 g de beurre dans une casserole à feu modéré et y faire frire 3900 g d'oignon. Retirer du feu lorsque les rondelles sont cuites.
3. Battre 18 œufs avec 240 g de farine de blé, sel au goût et poivre au goût, puis ajouter les rondelles d'oignon.
4. Percer 6 pâtes brisées avec une fourchette.
5. Répartir la préparation aux oignons sur la pâte.
6. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes. Servir chaud !