Préparer la pâte brisée en y ajoutant 3 c. à café de cannelle de cannelle en poudre, avec 830 g de farine de blé et 410 g de beurre. La précuire à 200 °C.

• 830 g de farine de blé
• 410 g de beurre
• 3 c. à café de cannelle, en poudre, pour la pâte