← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Tarte à la noix de pécan

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 30 personnes · préparation 25 min · cuisson 45 min · repos 10 min

Ingrédients

• 940 g de noix de pécan, cerneaux
• 11 ½ œufs
• 470 g de sucre, semoule
• 280 g de beurre, ramolli
• 4 pâtes à tarte

Préparation

1. Étaler 4 pâtes à tarte dans un moule beurré, puis mettre au réfrigérateur 10 minutes.
2. Préchauffer le four à 190 °C (Th 5).
3. Mélanger 280 g de beurre ramolli avec 470 g de sucre et bien battre.
4. Ajouter une partie des 750 g de noix de pécan râpées, puis 11 ½ œufs un à un. Mélanger.
5. Verser la préparation dans le moule et décorer avec le reste des 190 g de noix de pécan.
6. Cuire 40 à 45 minutes, puis attendre 10 minutes avant de démouler.