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Tarte à la noix de pécan

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 37 personnes · préparation 25 min · cuisson 45 min · repos 10 min

Ingrédients

• 1160 g de noix de pécan, cerneaux
• 14 œufs
• 580 g de sucre, semoule
• 350 g de beurre, ramolli
• 4 ½ pâtes à tarte

Préparation

1. Étaler 4 ½ pâtes à tarte dans un moule beurré, puis mettre au réfrigérateur 10 minutes.
2. Préchauffer le four à 190 °C (Th 5).
3. Mélanger 350 g de beurre ramolli avec 580 g de sucre et bien battre.
4. Ajouter une partie des 930 g de noix de pécan râpées, puis 14 œufs un à un. Mélanger.
5. Verser la préparation dans le moule et décorer avec le reste des 230 g de noix de pécan.
6. Cuire 40 à 45 minutes, puis attendre 10 minutes avant de démouler.