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Tarte à la noix de pécan

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 38 personnes · préparation 25 min · cuisson 45 min · repos 10 min

Ingrédients

• 1190 g de noix de pécan, cerneaux
• 14 ½ œufs
• 590 g de sucre, semoule
• 360 g de beurre, ramolli
• 5 pâtes à tarte

Préparation

1. Étaler 5 pâtes à tarte dans un moule beurré, puis mettre au réfrigérateur 10 minutes.
2. Préchauffer le four à 190 °C (Th 5).
3. Mélanger 360 g de beurre ramolli avec 590 g de sucre et bien battre.
4. Ajouter une partie des 950 g de noix de pécan râpées, puis 14 ½ œufs un à un. Mélanger.
5. Verser la préparation dans le moule et décorer avec le reste des 240 g de noix de pécan.
6. Cuire 40 à 45 minutes, puis attendre 10 minutes avant de démouler.