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Tarte à la tomate
Ingrédients
- 4 ½ tomates
- 4 ½ c. à soupe de moutarde
- 120 g d'emmental râpé, emmental râpé
- 1 pâte brisée, ou pâte feuilletée
Préparation
- Disposer 1 pâte brisée dans un plat à tarte.
- Étaler une couche généreuse de 4 ½ c. à soupe de moutarde sur la pâte.
- Disposer 120 g d'emmental râpé sur la préparation.
- Couper 4 ½ tomates en fines tranches et les disposer sur la préparation, bien collées les unes aux autres.
- Mettre au four préchauffé à 180 °C pendant environ 25 minutes.
L'histoire
Cette recette de tarte à la tomate consiste en une tarte garnie de tomates découpées et disposées sur une pâte brisée ou feuilletée. La préparation inclut de la moutarde. La moutarde, éventuellement en plus grande quantité, fait le goût et la réussite de la recette. De l'emmental en tranches fines convient parfaitement également.