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Tarte au chèvre

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 25 personnes · préparation 25 min · cuisson 20 min

Ingrédients

• 4 pâtes brisées
• 12 ½ tomates
• 4 bûches de fromage de chèvre, bûche de fromage de chèvre
• 12 ½ œufs, entiers
• 4 oignons
• 167 cl de crème fraîche épaisse
• 210 g de comté
• huile d'olive au goût, un filet

Préparation

1. Émincer 4 oignons et le faire revenir 5 minutes dans une poêle avec huile d'olive au goût, puis le laisser refroidir.
2. Épépiner et couper 12 ½ tomates en petits dés.
3. Mélanger 12 ½ œufs, 167 cl de crème fraîche épaisse, les tomates et l'oignon.
4. Étaler 4 pâtes brisées sur un plat, étaler la préparation.
5. Couper 4 bûches de fromage de chèvre en rondelles et les disposer sur la préparation, râper 210 g de comté et l'ajouter à la tarte.
6. Cuire la tarte au four à 180 °C pendant 15 à 20 minutes.