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Tarte au chèvre

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 4 personnes · préparation 25 min · cuisson 20 min

Ingrédients

• ½ pâte brisée
• 2 tomates
• ½ bûche de fromage de chèvre, bûche de fromage de chèvre
• 2 œufs, entiers
• ½ oignon
• 27 cl de crème fraîche épaisse
• 35 g de comté
• huile d'olive au goût, un filet

Préparation

1. Émincer ½ oignon et le faire revenir 5 minutes dans une poêle avec huile d'olive au goût, puis le laisser refroidir.
2. Épépiner et couper 2 tomates en petits dés.
3. Mélanger 2 œufs, 27 cl de crème fraîche épaisse, les tomates et l'oignon.
4. Étaler ½ pâte brisée sur un plat, étaler la préparation.
5. Couper ½ bûche de fromage de chèvre en rondelles et les disposer sur la préparation, râper 35 g de comté et l'ajouter à la tarte.
6. Cuire la tarte au four à 180 °C pendant 15 à 20 minutes.