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Tarte au chèvre

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 6 personnes · préparation 25 min · cuisson 20 min

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 3 tomates
• 1 bûche de fromage de chèvre, bûche de fromage de chèvre
• 3 œufs, entiers
• 1 oignon
• 40 cl de crème fraîche épaisse
• 50 g de comté
• huile d'olive au goût, un filet

Préparation

1. Émincer 1 oignon et le faire revenir 5 minutes dans une poêle avec huile d'olive au goût, puis le laisser refroidir.
2. Épépiner et couper 3 tomates en petits dés.
3. Mélanger 3 œufs, 40 cl de crème fraîche épaisse, les tomates et l'oignon.
4. Étaler 1 pâte brisée sur un plat, étaler la préparation.
5. Couper 1 bûche de fromage de chèvre en rondelles et les disposer sur la préparation, râper 50 g de comté et l'ajouter à la tarte.
6. Cuire la tarte au four à 180 °C pendant 15 à 20 minutes.