Tarte au Maroilles
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Plat chaud originaire du nord de la France, sur une pâte levée garnie de tranches de maroilles.
Préparation 20 min · cuisson 40 min
Ingrédients
- 200 g de farine de blé
- 10 g de levure de boulanger
- 1 œuf
- ½ maroilles, un quart d'un maroilles
- 5 g de sel
- eau au goût, chaude, un peu
- beurre au goût, pour le plat
Étapes — Sans robot
- Faire gonfler 10 g de levure de boulanger avec eau au goût.
- Dans un récipient, creuser un puits dans 200 g de farine de blé, verser 1 œuf, la levure gonflée et 5 g de sel. Pétrir le mélange jusqu'à obtenir une pâte visqueuse.
- Beurrer avec beurre au goût et saupoudrer de farine un plat, étaler la pâte. Enfourner 20 min à 70 °C pour que la pâte gonfle.
20 min - Couper ½ maroilles en tranches et en couvrir la pâte.
- Cuire au four 15 à 20 minutes à 180 °C.
18 min
L'histoire de la recette
La tarte au Maroilles est un plat chaud, originaire du nord de la France.
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