Mélanger 1 œuf, 8 cl de crème liquide, 1 c. à soupe de farine de blé, 1 c. à soupe de sucre et 2 c. à soupe de vin cuit de poires.

• 1 œuf
• 8 cl de crème liquide, crème entière
• 1 c. à soupe de farine de blé
• 1 c. à soupe de sucre
• 2 c. à soupe de vin cuit de poires, selon l'épaisseur