Mélanger 7 ½ œufs, 75 cl de crème liquide, 7 ½ c. à soupe de farine de blé, 11 ½ c. à soupe de sucre et 19 c. à soupe de vin cuit de poires.

• 7 ½ œufs
• 75 cl de crème liquide, crème entière
• 7 ½ c. à soupe de farine de blé
• 11 ½ c. à soupe de sucre
• 19 c. à soupe de vin cuit de poires, selon l'épaisseur