Mélanger 8 ½ œufs, 85 cl de crème liquide, 8 ½ c. à soupe de farine de blé, 13 c. à soupe de sucre et 21 ½ c. à soupe de vin cuit de poires.

• 8 ½ œufs
• 85 cl de crème liquide, crème entière
• 8 ½ c. à soupe de farine de blé
• 13 c. à soupe de sucre
• 21 ½ c. à soupe de vin cuit de poires, selon l'épaisseur