Mélanger 9 ½ œufs, 95 cl de crème liquide, 9 ½ c. à soupe de farine de blé, 14 ½ c. à soupe de sucre et 24 c. à soupe de vin cuit de poires.

• 9 ½ œufs
• 95 cl de crème liquide, crème entière
• 9 ½ c. à soupe de farine de blé
• 14 ½ c. à soupe de sucre
• 24 c. à soupe de vin cuit de poires, selon l'épaisseur