Mélanger 10 œufs, 100 cl de crème liquide, 10 c. à soupe de farine de blé, 15 c. à soupe de sucre et 25 c. à soupe de vin cuit de poires.

• 10 œufs
• 100 cl de crème liquide, crème entière
• 10 c. à soupe de farine de blé
• 15 c. à soupe de sucre
• 25 c. à soupe de vin cuit de poires, selon l'épaisseur