Mélanger 10 ½ œufs, 105 cl de crème liquide, 10 ½ c. à soupe de farine de blé, 16 c. à soupe de sucre et 26 ½ c. à soupe de vin cuit de poires.

• 10 ½ œufs
• 105 cl de crème liquide, crème entière
• 10 ½ c. à soupe de farine de blé
• 16 c. à soupe de sucre
• 26 ½ c. à soupe de vin cuit de poires, selon l'épaisseur