Mélanger 11 œufs, 108 cl de crème liquide, 11 c. à soupe de farine de blé, 16 c. à soupe de sucre et 27 c. à soupe de vin cuit de poires.

• 11 œufs
• 108 cl de crème liquide, crème entière
• 11 c. à soupe de farine de blé
• 16 c. à soupe de sucre
• 27 c. à soupe de vin cuit de poires, selon l'épaisseur