Mélanger 11 ½ œufs, 113 cl de crème liquide, 11 ½ c. à soupe de farine de blé, 17 c. à soupe de sucre et 28 c. à soupe de vin cuit de poires.

• 11 ½ œufs
• 113 cl de crème liquide, crème entière
• 11 ½ c. à soupe de farine de blé
• 17 c. à soupe de sucre
• 28 c. à soupe de vin cuit de poires, selon l'épaisseur