Mélanger 1 ½ œuf, 13 cl de crème liquide, 1 ½ c. à soupe de farine de blé, 2 c. à soupe de sucre et 3 c. à soupe de vin cuit de poires.

• 1 ½ œuf
• 13 cl de crème liquide, crème entière
• 1 ½ c. à soupe de farine de blé
• 2 c. à soupe de sucre
• 3 c. à soupe de vin cuit de poires, selon l'épaisseur