Mélanger 12 ½ œufs, 125 cl de crème liquide, 12 ½ c. à soupe de farine de blé, 19 c. à soupe de sucre et 31 ½ c. à soupe de vin cuit de poires.

• 12 ½ œufs
• 125 cl de crème liquide, crème entière
• 12 ½ c. à soupe de farine de blé
• 19 c. à soupe de sucre
• 31 ½ c. à soupe de vin cuit de poires, selon l'épaisseur