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Tarte au vin cuit de poires

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 36 personnes · préparation 20 min · cuisson 35 min

Ingrédients

• 4 ½ pâtes brisées
• 9 œufs
• 90 cl de crème liquide, crème entière
• 9 c. à soupe de farine de blé
• 13 ½ c. à soupe de sucre
• 22 ½ c. à soupe de vin cuit de poires, selon l'épaisseur

Préparation

1. Mélanger 9 œufs, 90 cl de crème liquide, 9 c. à soupe de farine de blé, 13 ½ c. à soupe de sucre et 22 ½ c. à soupe de vin cuit de poires.
2. Verser l'appareil sur 4 ½ pâtes brisées.
3. Cuire 30 à 40 minutes dans un four préchauffé à 190 °C, jusqu'à ce que la préparation épaississe et prenne une couleur brune.