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Tarte aux brocolis et au jambon
Ingrédients
- ½ pâte brisée
- ½ jambon blanc, un talon de taille moyenne
- fromage râpé au goût
- ½ brocoli, une grosse tête
- 1 œuf
- crème fraîche épaisse au goût (facultatif)
Préparation
- Faire cuire ½ brocoli à l'étouffée pendant 15 à 20 minutes.
- Étaler ½ pâte brisée dans un moule huilé ou chemisé de papier sulfurisé, puis piquer le fond avec une fourchette.
- Battre 1 œuf en omelette dans un bol en incorporant fromage râpé au goût et, si vous le souhaitez, crème fraîche épaisse au goût. Couper ½ jambon blanc en dés.
- Verser les œufs sur la pâte, puis ajouter les brocolis et les dés de jambon.
- Préchauffer le four au maximum pendant 10 minutes, enfourner la tarte 20 à 30 minutes en baissant la température, jusqu'à ce que les œufs et le fromage soient pris. Finir en faisant simplement gratiner le dessus.