Battre 25 œufs et 2000 g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit épais et de couleur citron ; incorporer en battant 5 c. à café de cannelle, 5 c. à café de noix muscade, 5 c. à café d'extrait de citron, 10 c. à soupe de fécule de maïs, 138 cl de crème liquide et 15 cl de margarine végétale.

• 25 œufs
• 2000 g de sucre
• 5 c. à café de cannelle
• 5 c. à café de noix muscade
• 5 c. à café d'extrait de citron
• 10 c. à soupe de fécule de maïs
• 138 cl de crème liquide, crème liquide légère
• 15 cl de margarine végétale, fondue