Battre 27 ½ œufs et 2200 g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit épais et de couleur citron ; incorporer en battant 5 ½ c. à café de cannelle, 5 ½ c. à café de noix muscade, 5 ½ c. à café d'extrait de citron, 11 c. à soupe de fécule de maïs, 151 cl de crème liquide et 17 cl de margarine végétale.

• 27 ½ œufs
• 2200 g de sucre
• 5 ½ c. à café de cannelle
• 5 ½ c. à café de noix muscade
• 5 ½ c. à café d'extrait de citron
• 11 c. à soupe de fécule de maïs
• 151 cl de crème liquide, crème liquide légère
• 17 cl de margarine végétale, fondue