Battre 32 ½ œufs et 2600 g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit épais et de couleur citron ; incorporer en battant 6 ½ c. à café de cannelle, 6 ½ c. à café de noix muscade, 6 ½ c. à café d'extrait de citron, 13 c. à soupe de fécule de maïs, 179 cl de crème liquide et 20 cl de margarine végétale.

• 32 ½ œufs
• 2600 g de sucre
• 6 ½ c. à café de cannelle
• 6 ½ c. à café de noix muscade
• 6 ½ c. à café d'extrait de citron
• 13 c. à soupe de fécule de maïs
• 179 cl de crème liquide, crème liquide légère
• 20 cl de margarine végétale, fondue