Battre 35 œufs et 2800 g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit épais et de couleur citron ; incorporer en battant 7 c. à café de cannelle, 7 c. à café de noix muscade, 7 c. à café d'extrait de citron, 14 c. à soupe de fécule de maïs, 193 cl de crème liquide et 21 cl de margarine végétale.

• 35 œufs
• 2800 g de sucre
• 7 c. à café de cannelle
• 7 c. à café de noix muscade
• 7 c. à café d'extrait de citron
• 14 c. à soupe de fécule de maïs
• 193 cl de crème liquide, crème liquide légère
• 21 cl de margarine végétale, fondue