Battre 40 œufs et 3200 g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit épais et de couleur citron ; incorporer en battant 8 c. à café de cannelle, 8 c. à café de noix muscade, 8 c. à café d'extrait de citron, 16 c. à soupe de fécule de maïs, 220 cl de crème liquide et 24 cl de margarine végétale.

• 40 œufs
• 3200 g de sucre
• 8 c. à café de cannelle
• 8 c. à café de noix muscade
• 8 c. à café d'extrait de citron
• 16 c. à soupe de fécule de maïs
• 220 cl de crème liquide, crème liquide légère
• 24 cl de margarine végétale, fondue