Battre 42 ½ œufs et 3400 g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit épais et de couleur citron ; incorporer en battant 8 ½ c. à café de cannelle, 8 ½ c. à café de noix muscade, 8 ½ c. à café d'extrait de citron, 17 c. à soupe de fécule de maïs, 234 cl de crème liquide et 26 cl de margarine végétale.

• 42 ½ œufs
• 3400 g de sucre
• 8 ½ c. à café de cannelle
• 8 ½ c. à café de noix muscade
• 8 ½ c. à café d'extrait de citron
• 17 c. à soupe de fécule de maïs
• 234 cl de crème liquide, crème liquide légère
• 26 cl de margarine végétale, fondue