Battre 52 ½ œufs et 4200 g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit épais et de couleur citron ; incorporer en battant 10 ½ c. à café de cannelle, 10 ½ c. à café de noix muscade, 10 ½ c. à café d'extrait de citron, 21 c. à soupe de fécule de maïs, 289 cl de crème liquide et 32 cl de margarine végétale.

• 52 ½ œufs
• 4200 g de sucre
• 10 ½ c. à café de cannelle
• 10 ½ c. à café de noix muscade
• 10 ½ c. à café d'extrait de citron
• 21 c. à soupe de fécule de maïs
• 289 cl de crème liquide, crème liquide légère
• 32 cl de margarine végétale, fondue